Несколько дней назад Юля побывала на кондитерской фабрике «ПОБЕДА» в городе Егорьевске. Это удивительное шоколадное приключение стало главным событием недели! Ведь увидеть своими глазами, как поэтапно производят конфеты, изготавливают для них вафли и начинку, мечтает каждый взрослый.
Главной темой поездки стала новинка фабрики — суфле «Птица счастья». Рецептура конфет была специально разработана технологами фабрики. В основе суфле натуральные ингредиенты: яичный белок, сливочное масло и сгущенное молоко, соответствующее ГОСТ. Сверху суфле политы настоящим сливочным шоколадом 40% какао.
Для новой продуктовой линейки технологи кондитерской фабрики «ПОБЕДА» разработали 3 вкусовых сочетания: классическое суфле, конфеты с начинкой из мягкой карамели, сваренной на сгущённом молоке, и с мармеладной начинкой из клюквы.
Первые продажи показали большой интерес к данному продукту. За 2017 год фабрика выпустила и реализовала более 300 тонн суфле в шоколаде. Лидером у потребителей стало классическое суфле. Далее, с небольшим отрывом от лидера, разместились: суфле с мармеладом из клюквенного пюре и суфле с начинкой из мягкой карамели, сваренной на сгущенном молоке. В рознице продукт представлен в потребительских упаковках 200, 250 и 500 грамм.
«Суфле нравится и детям, и взрослым, — рассказывает генеральный директор кондитерской фабрики “ПОБЕДА” Ольга Муравьева, — родители ценят натуральность и безопасность продукта. Суфле мы делаем на основе агар-агара, что гораздо полезнее, чем конфеты на желатине или крахмале. “Птица счастья” — это первое на российском рынке суфле с начинкой, уникальный продукт. Создавая новые конфеты, мы придерживались главного принципа нашей фабрики – производство кондитерских изделий только из высококачественных, природных ингредиентов. Я, как мама пятерых детей, в первую очередь ценю здоровые продукты. Поэтому “Птица счастья” уже стала одним из любимых угощений моих детей».
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как производят детскую одежду: экскурсия на смоленскую фабрику
